Sopa De Ajo

Ingredientes:

1 Barra de Pan de Kilo

7 Dientes de Ajo

3 Cucharadas de Aceite de Oliva

1 Cucharadita de Pimentón

1 ½ Litros de Agua

2 Huevos

Sal

Preparación:

Se corta la barra de Pan en rebanadas finas. En una sartén se pone el Aceite a calentar, cuando ya esté caliente se echan los dientes de Ajo pelados, se refríen bien hasta dorar por completo, se añade el Pan dejando refreír bien; cuando se le ha dado una vuelta se espolvorea con Pimentón removiendo con una cuchara de madera. ¡Cuidado! El Pimentón se quema con facilidad, es preferible que retire del fuego. Se agrega el Agua y Sal y se deja hervir despacio por unos 10 minutos.

Se retiran los dientes de Ajo, se baten  los Huevos y se agrega a la Sopa hirviendo, moviendo constantemente y servir.

Nota:

Si desea le puede agregar un Cubito de Pollo